COMUNE DI MASSA FERMANA
Provincia di Fermo

		
ORIGINALE

ORDINANZA N.  17  DEL  04-12-2018

OGGETTO: DISCIPLINA MACELLAZIONE SUINI A DOMICILIO PER AUTOCONSUMO	

I L   S I N D A C O

PRESO ATTO delle comunicazioni pervenute in Comune di cui ai Protocolli n° 3042 del  27/11/2018 e n° 3088 del 30/11/2018  da parte dell’Asur Marche – U.O.C. Igiene degli alimenti di origine animale avente ad oggetto disposizioni sulla Macellazione suini ad uso familiare;

VISTO il regolamento CE 2075/05 che definisce norme applicabili ai controlli ufficiali relativi alla presenza di trichine nelle carni;

VISTI gli artt. 1 e 13 del Regolamento di Vigilanza Sanitaria delle carni 30/12/1928 n° 3298;

VISTO il Decreto Legislativo n° 333 del 01/09/1998 relativo alla protezione degli animali durante la macellazione o l’abbattimento;

VISTO l’O.M. in data 03/12/1958 che, tra l’altro, dette norme per la esecuzione obbligatoria dell’esame trichinoscopico da praticarsi su tutti i suini macellati;

O R D I N A

Il preambolo forma parte integrante del presente atto;
Che a decorrere dal 01/12/2018 fino al 15/02/2019 è consentito agli allevatori macellare i suini a domicilio per autoconsumo.
La macellazione dovrà avvenire con metodo eutanasico mediante stordimento preventivo con l’uso di pistola a proiettile captivo, seguito dalla immediata iugulazione.
Gli interessati debbono:
1.	Ritirare presso la Struttura Ospedaliera c/o Servizi Veterinari di Montegiorgio, a disposizione dal lunedì al venerdì dalle 08.00 alle 12.30 ed il sabato dalle 08.00 alle 12.00, l’autorizzazione alla macellazione per il giorno e l’ora ivi indicati;
2.	Provvedere prima della macellazione al versamento di 8,50 Euro a capo su C/C postale SIAOA n. 76806884 – ASUR SERVIZIO TESORERIA – CAUSALE AUTORIZZAZIONE MACELLAZIONE SUINI A DOMICILIO ritirando l’apposito bollettino presso le Sedi designate dal SIAOA della Area Vasta n° 4;
3.	Presentare l’intera corata, compresi i muscoli diaframmatici ed i reni, alla visita ispettiva che avrà luogo presso il Distretto sanitario di Montegiorgio (ex ospedale) dal 01/12/2018 al 31/01/2019 con il seguente orario: 
•	Giovedì dalle ore 09:00 – alle ore 10:00;
•	Sabato dalle ore 08:30 alle ore 09:30 Vet. Polo n. 2.        
            
DAL 01/02/2019 al 15/02/2019 le visite verranno effettuate esclusivamente:
•	presso gli Stabilimenti di macellazione di Pedaso  nei giorni di lunedì - mercoledì - venerdì dalle ore 8.00 alle ore 08.30;
•	presso gli Stabilimenti di macellazione di Amandola  dal 1 al 15 febbraio 2019 dovranno essere preventivamente presi accordi con il dott. Luigi Marilungo;
	Dovrà altresì essere presentata copia del mod. 4 (dichiarazione di provenienza) o copia del certificato 
             d’acquisto ed il codice aziendale rilasciato dalla Area Vasta 4.
          Si specifica che nei giorni 24/12 e 31/12 le visite non verranno effettuate.
4.	Portare la corata nel luogo di visita, facendo uso di contenitori atti a non spargere in alcun modo sangue, muniti delle due copie delle autorizzazioni e della ricevuta di pagamento.
5.	Considerata la necessità di eseguire l’esame trichinoscopico delle carni prima del loro consumo, le medesime non dovranno essere in alcun modo utilizzate se non trascorse almeno 48 ore dalla visita ispettiva.
Le contravvenzioni alla presente ordinanza sono punite ai sensi dell’art. 106 del T.U. della Legge Comunale e Provinciale, salvo le maggiori pene per i reati di competenza dell’autorità giudiziaria

								        IL SINDACO
								Geom. Gilberto Caraceni