Via Di Mezzo. 1 - 05030 MONTEFRANCO

PEC: comune.montefranco@postacert.umbria.it

INVITO PRESENTARE OFFERTA PER L’AFFIDAMENTO MEDIANTE PROCEDURA NEGOZIATA DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA DA SVOLGERSI PRESSO
LA MENSA SCOLASTICA COMUNALE DI MONTEFRANCO.

Questo Comune, intende provvedere, in applicazione dell’Art. 36 del D.Lgs n. 50/2016, all’affidamento del servizio indicato in oggetto a Cooperativa Sociale di tipo B o a consorzio di cooperative iscritto nella sezione C dell’Apposito Albo Regionale, mediante procedura negoziata svolta tramite RDO sul Mercato Elettronico della Pubblica Amministrazione, rivolta a cooperative o consorzi iscritti sul MEPA.
Si precisa che qualora fosse aggiudicatario del servizio un consorzio di cooperative il servizio dovrà
essere svolto da una cooperativa sociale consorziata di tipo B.

1. STAZIONE APPALTANTE: COMUNE DI MONTEFRANCO Provincia di Terni Via Di Mezzo . Tel.0744388523-0744389242 PEC comune.montefranco@postacert.umbria.it
2. PROCEDURA DI GARA: Appalto per affidamento di servizio mediante procedura negoziata ai sensi dell’art. 36 comma 2 lettera b) del D.Leg.vo 50 del 19/04/2016 con il criterio della migliore offerta in ribasso  ai sensi dell’art. 95 -comma 4, lettera b- dello stesso D. Lgs n. 50/2016 in esecuzione della determinazione del Comune di Montefranco  …………
3. LUOGO, DESCRIZIONE, IMPORTO COMPLESSIVO DEL SERVIZIO, ONERI PER LA SICUREZZA :
3.1. luogo di esecuzione: Plesso scolastico “Riccardi Canzio" via Desantis Dionino n.2-Montefranco
3.2. descrizione: Servizio di refezione scolastica;
3.3. importo complessivo dell’appalto: euro 39.000,00 ( trentanovemila/00);
3.4. costi relativi alla sicurezza per eliminazione rischi di interferenza non soggetti a ribasso: non ci sono costi per la sicurezza in quanto detti rischi sono inesistenti;
3.5. Importo dell’appalto soggetto a ribasso: euro 39.000,00 ( trentanovemila/00);
L’importo risulta determinato quale prodotto del prezzo pasto unitario medio onnicomprensivo pari ad Euro 5,20 (cinque/20) IVA esclusa) per il numero dei pasti stimati di cui all’art. 1 del Capitolato (circa n. 7.500).
Tale importo ha valore indicativo ai soli fini della determinazione dell’offerta e non costituisce obbligo per il Comune in quanto saranno pagati, in ogni caso, solo i pasti effettivamente somministrati.
4. DURATA DEL CONTRATTO:
La durata del servizio  avrà decorrenza dall’effettivo inizio del servizio, previsto dal 07 gennaio 2019, in via indicativa, con scadenza il 30 giugno 2020.
L’Amministrazione Comunale si riserva di chiedere, allorquando sarà intervenuto l’affidamento ed in attesa della stipula contrattuale, l’attivazione del servizio mediante preavviso di 5 giorni alla Ditta aggiudicataria; in tal caso la ditta si impegna a rispettare tutte le norme previste dal presente capitolato.
Alla data di scadenza del contratto, lo stesso si intenderà cessato senza disdetta da parte del Comune di Montefranco, salvo eventuali proroghe tecniche per lo svolgimento di ulteriori gare.
5. OGGETTO DELL’APPALTO:
L’affidamento ha per oggetto i seguenti servizi, come meglio dettagliati nel capitolato prestazionale:
a. servizio di preparazione dei pasti, presso il centro cottura presente all’interno del Plesso Scolastico  della scuola dell'infanzia di Montefranco via Desantis Dionino n.2;
b. fornitura di tutti i servizi di supporto alla ristorazione: scodellamento e distribuzione dei pasti, a cura del  personale dell’Appaltatore, con l’utilizzo di carrelli termici e di personale idoneo ai sensi del D. Lgs. N. 155/97;
c. riordino e pulizia della cucina e dei locali adibiti a mensa, compreso il lavaggio di tutte le attrezzature, arredi, utensili necessari per servizio;
d. fornitura degli utensili e attrezzature per la distribuzione dei pasti;
e. approvvigionamento delle derrate alimentari e delle bibite mediante selezione e controllo qualità fornitori;
f. gestione e organizzazione del personale in maniera adeguata al corretto svolgimento degli oneri previsti nel capitolato;
g. fornitura di diete personalizzate e cestini freddi in occasione di gite scolastiche;
h. fornitura e integrazione da parte dell’Impresa Affidataria di tutte le attrezzature, gli arredi e le stoviglie (pentolame, posate, bicchieri, piatti, …) nuovi ed adeguati alla potenzialità del Centro cottura e del locale destinato a refettorio compatibili con la produzione giornaliera richiesta. L’Appaltatore dovrà tener conto delle indicazioni di legge, sia in materia di disciplina igienico-sanitaria, sia in materia antinfortunistica sia di sicurezza;
i. fornitura quotidiana di tovagliette, tovaglioli di carta, piatti, bicchieri e di tutto il materiale a perdere necessario per il servizio. La ditta, per una migliore salvaguardia dell' ambiente, per dette forniture si impegna ad utilizzare materiale riciclabile;
l. manutenzione ordinaria e straordinaria di tutte le attrezzature e arredi presenti nel centro cottura e nel locale refettorio. Alla scadenza del contratto o comunque alla cessazione del medesimo tutti gli interventi e le integrazioni effettuati per il centro cottura e per il refettorio resteranno di proprietà dell’Amministrazione Comunale senza che l’appaltatore possa vantare pretesa o diritto alcuno a corrispettivi o risarcimento;
m. gestione pulizia e disinfestazione di tutti i locali interessati al servizio di refezione;
n. gestione completa dei rifiuti derivanti dal servizio e della loro raccolta differenziata, smaltimento oli esausti nel rispetto della vigente normativa;
o. acquisto e stoccaggio in sicurezza dei prodotti di consumo per la pulizia e disinfezione delle apparecchiature, degli arredi e delle attrezzature per il servizio.
6. DOCUMENTAZIONE:
Il Capitolato Speciale di Appalto ed il menù tipo, completo delle grammature e delle schede merceologiche sono allegati alla presente lettera di invito
Per informazioni amministrative relative alla procedura di gara è possibile contattare i numeri 0744/388523 mentre per problematiche tecniche occorre contattare il RUP Sig. Amati Maria Antonia
E’ inoltre previsto l’obbligo di presa visione dei luoghi nei quali sarà realizzato il servizio.
Il sopralluogo dovrà essere concordato telefonicamente e preventivamente con il Responsabile del Procedimento o suo sostituto/delegato ai n.ri 0744/388523-0744/389242 e dovrà essere effettuato dal Titolare/Legale Rappresentante del concorrente o da suo incaricato munito di apposita delega autenticata anche ai sensi del DPR 445/2000, purché dipendente dell’impresa del concorrente stesso. Ai soggetti sopra indicati sarà rilasciato apposito attestato a comprova dell’avvenuto sopralluogo, che dovrà essere allegato alla documentazione di gara, pena l’ esclusione dalla stessa.
7. TERMINE, INDIRIZZO DI RICEZIONE, MODALITÁ DI PRESENTAZIONE E DATA DI APERTURA DELLE OFFERTE:
7.1. termine: Ore del …. del giorno ………….;
7.2. Tutta la documentazione inerente l'offerta dovrà pervenire al Comune di Montefranco tramite il   portale https://acquistinretepa.it entro e non oltre il termine perentorio indicato nella richiesta di offerta, pena l'esclusione dalla gara;
8. FINANZIAMENTO: L'appalto è finanziato in parte con i fondi del Comune di Montefranco ed in parte con contributi dell’utenza.
9. TERMINE DI VALIDITÀ DELL’OFFERTA: l’offerta è valida per 180 giorni dalla data dell’esperimento della gara;
10. ALTRE INFORMAZIONI:
La gara sarà aggiudicata alla ditta che avrà prodotto la migliore offerta in ribasso rispetto alla base d’ asta.
Si procederà all’aggiudicazione anche in presenza di una sola offerta valida e congrua;
Nel caso risultassero due offerte di pari punteggio, per l' individuazione dell' aggiudicatario si procederà al sorteggio.
L’aggiudicatario deve prestare cauzione definitiva nella misura e nei modi dall’art 103 del D. Lgs n. 50/2016 a cui si applicheranno le riduzioni previste dall’articolo 93, comma 7, D. Lgs stesso, predisposta secondo lo schema di polizza tipo previsto dal Decreto del Ministero delle Attività Produttive n. 123 del 12.03.2004.
L’Amministrazione Comunale non è responsabile dei danni, eventualmente causati ai dipendenti dell’impresa aggiudicataria che possono derivare da comportamenti di terzi estranei all’organico dell’Amministrazione.
L’impresa aggiudicatrice sarà direttamente responsabile dei danni derivanti da cause a lei imputabili di qualunque natura che risultino arrecati dal proprio personale a persone o a cose, tanto dell’Amministrazione che di terzi, in dipendenza di omissioni o negligenze nell’esecuzione della prestazione.
A tal fine l’appaltatore, a copertura dei rischi del servizio, deve stipulare apposita polizza assicurativa RCT con una primaria Compagnia di assicurazione, nella quale venga esplicitamente indicato che la Stazione Appaltante debba essere considerata “terzo” a tutti gli effetti di legge.
Il predetto contratto assicurativo dovrà prevedere la copertura dei rischi da intossicazione e tossinfezione alimentare e/o avvelenamenti subiti dai fruitori del servizio di ristorazione nonché per i danni alle cose di terzi in consegna e custodia all’Assicurato a qualsiasi titolo o destinazione, compresi quelli conseguenti ad incendio e furto.
Dovranno altresì essere compresi in garanzia i danni alle cose che si trovano nell’ambito di esecuzione del servizio.
L’importo del massimale non potrà essere inferiore a € 3.000.000,00 per singolo sinistro ed € 1.000.000,00 per persona.
La Stazione Appaltante è esonerata da ogni responsabilità per danni, infortuni od altro che dovesse accadere al personale dipendente dell’Appaltatore durante l’esecuzione del servizio, convenendosi a tale riguardo che qualsiasi eventuale onere è da intendersi già compreso o compensato nel corrispettivo dell’appalto. A tale riguardo l’Appaltatore dovrà stipulare apposita polizza assicurativa con un massimale non inferiore a € 1.500.000,00 per singolo sinistro.
Copia di dette polizze dovrà essere consegnata alla Stazione Appaltante prima della firma del contratto. La mancata presentazione delle polizze comporta la revoca dell’affidamento.
E’ fatto divieto di sub appalto.
La ditta aggiudicataria è tenuta ad iniziare il servizio alla data richiesta dall’Amministrazione Comunale di Montefranco  anche in pendenza della stipula del relativo contratto.
Responsabile del procedimento: Amati Maria Antonia
CIG: …………….